苗場プリンセスは、「体に優しい作物」を追求した二つの取り組みを実践している。その一つが、特別栽培農産物の規格に準じたもの。農薬と化学肥料を地域慣行の半分以下に抑制しているのだ。その分、魚系の有機肥料をたっぷり使用。散布することで、土壌中で活性化した微生物が肥料を分解し、栄養分を生成する。もう一つは、農薬や化学肥料を全く使わずに作る方法。

2022年12月、第24回米・食味分析鑑定コンクール（国際大会）でプレミアムライセンスクラブの認定を受けた。 プレミアムライセンスは、食味値・味度値の合計が170点以上の成績を収めた農家が対象となる。

玄米にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、高血温や食後の血糖上昇の抑制作用があるなど様々な効果があると言われています。

玄米の食物繊維量は、白米に比べ約6倍、ビタミンB1は18倍、B6は10.5倍、ビタミンEは12倍、マグネシウム4.5倍、ナイアシン14.5倍等まさにスーパーフードです。

玄米が苦手な方、消化不良が気になる方は、白米と半々にしたり五分づき米がおすすめです。